Το σαλάμι δημιουργήθηκε από την αρχαιότητα… για να κάνει όλα μας τα πιάτα, ακόμα πιο γευστικά! Παριζάκι με κλασική πίτα για σουβλάκια, μορταδέλα με κυπριακή πίτα και τυρί, σαλάμι καπνιστό με πίτα από αλεύρι ολικής άλεσης και dressing… μετατρέπει κάθε γεύμα, σε ξεχωριστή εμπειρία, με ελάχιστα υλικά!
Εναλλακτικοί τρόποι μαγειρικής
Ωστόσο, η χρήση του δεν περιορίζεται μόνο στις κλασικές γεύσεις! Το σαλάμι έχει αμέτρητες εφαρμογές στην κουζίνα! Γι’ αυτό, φτιάξαμε μία γρήγορη λίστα, με τους 10 αγαπημένους εναλλακτικούς τρόπους που μπορείτε να το δοκιμάσετε:
- Chips από σαλάμι, ψήνοντας λεπτές φέτες για 10 – 12’.
- Μίνι pizzaκια με σαλάμι αέρος σε πιτάκια, με τυρί, σάλτσα ντομάτας και ελιά.
- Wrap από σαλάμι, με κρέμα τυριού και κομματάκια πιπεριάς τυλιγμένα σε καπνιστό σαλάμι.
- Ιταλική πατατοσαλάτα με λάδι, μουστάρδα, μέλι, ξύδι, αλάτι & πιπέρι, σαλάμι, κρεμμύδι και μαϊντανό.
- Σαλάμι σοτέ για πράσινες σαλάτες.
- Αλμυρό κέικ με σαλάμι μπύρας, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αυγά, κασέρι, μαργαρίνη, αλάτι & πιπέρι.
- Tσιγαρισμένη μορταδέλα με ελάχιστο βούτυρο, αντί για μπέικον.
- Καναπεδάκια σε βάση σαλαμιού, ψήνοντας χοντρές φέτες για 10’ με πιπέρι, mozzarella και σάλτσα ντομάτας.
- Ως γαρνιτούρα σε Bloody Mary.
- Ομελέτα αέρος, με αυγά, αλάτι & πιπέρι, σοταρισμένο κρεμμύδι και σαλάμι αέρος.
Αυτό το ήξερες;
- Το σαλάμι έχει ιταλική καταγωγή.
- Επειδή περιέχει αλάτι ως βασικό συστατικό και προκαλεί αίσθημα δίψας, στο παρελθόν σερβίρονταν σε μπαρ ως snack, για να ενισχύσει τις παραγγελίες.
- Υπάρχει σε διάφορες γεύσεις: πικάντικο, γλυκό, καυτερό και αλμυρό.
- Τα πιο γνωστά είδη σαλαμιού είναι το αμερικάνικο pepperoni, ισπανικό τσορίθο και το γαλλικό σκορδάτο.
- Η Λευκάδα φημίζεται για την παραγωγή σαλαμιού αέρος, με μία συνταγή που εικάζεται πως είναι κληρονομιά των κατοίκων Burano της Ιταλίας, οι οποίοι έμειναν στο νησί και το παρήγαγαν πρώτοι.
- Το σαλάμι ταιριάζει γευστικά με όλες τις πίτες & τα αρτοσκευάσματα Elviart.
