Υλικά (για 4 πίτες):

Για την ομελέτα (γέμιση):

• 4 αυγά
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μικρή ντομάτα, ψιλοκομμένη και στραγγισμένη
• 100 γρ. χαλλούμι σε κομματάκια
• 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• Λίγη ρίγανη ή δυόσμο

Για το γαρνίρισμα:

• Ντοματίνια
• Μαρούλι

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση:
   • Σε τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μπέικον με το ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά
   • Προσθέτουμε τη ντομάτα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά
   • Χτυπάμε τα αυγά σε μπολ, προσθέτουμε το χαλλούμι, αλατοπίπερο και ρίγανη/δυόσμο
   • Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και ψήνουμε την ομελέτα
2. Ζεσταίνουμε τις πίτες:
   • Σε αντικολλητικό τηγάνι ή φούρνο – air-fryer, ζεσταίνουμε τις πίτες για 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
3. Γεμίζουμε και σερβίρουμε:

• • Ανοίγουμε την πίτα και γεμίζουμε με την ομελέτα
  • Ετοιμάζουμε το πιάτο μας με την γαρνιτούρα

 Tips:

• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χαλλούμι με φέτα.
• Αν θέλετε πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε λίγο σουτζούκι ή πικάντικο σαλάμι.