Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια αναμειγνύοντας κιμά, φρυγανιά, τριμμένο κρεμμύδι, μαϊντανό, δυόσμο, αυγό, αλάτι, πιπέρι και λάδι. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρές μπάλες. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Ζεσταίνουμε στο φούρνο (2-3 λεπτά) τις κλασσικές πίτες ELVIART και τοποθετούμε πάνω τα κεφτεδάκια. Γαρνίρουμε με σάλτσα ντομάτας, σως γιαουρτιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.