Une pâte familiale pour une entreprise familiale.
En 1979, le fils de G. Kaloidas, Marios, qui avait travaillé à la fois dans la production et la livraison depuis sa jeunesse, prend les rênes de la gestion active de l’entreprise.
C’est un tournant important dans la concrétisation d’un rêve partagé par le père et son fils : la modernisation de la production de pains pita pour le souvlaki. L’entreprise poursuit son développement à l’exportation. En 1982, la société prend un premier contact avec l’Allemagne. Ceci entraîne une augmentation considérable de la production, et trois ans plus tard, la société achète un nouveau terrain à Aspropyrgos, où se trouve encore aujourd’hui l’usine de la société.
