La storia
Anni ’50
Nel 1952, Georgios Kaloidas crea il primo laboratorio esclusivo di pane pita, che subentra al tradizionale panificio di famiglia, aperto dal 1922. Pochi anni dopo, l’Azienda si installa nel suo primo edificio di proprietà, a Kallithea.
La modernizzazione delle attrezzature meccaniche inizia con l'installazione di forni ciclotermici a cottura automatica, su due linee di produzione.
Anni ’60
La produzione viene automatizzata al 30%, con la costruzione della prima macchina per la lavorazione dell’impasto.
Anni ’70
L’Azienda espande la propria attività all'estero. Il successo dell'attività internazionale porta all'acquisto di una nuova unità industriale di 2.500 m2 ad Aspropyrgos e viene suggellato con la presenza dell'Azienda alla mostra settoriale ANUGA. Nel 1989, la società M. KALOIDAS E SOCI Srl si presenta sul mercato con la denominazione commerciale ELVIART.
Anni ’80
Le nuove strutture di ELVIART ad Aspropyrgos, con attrezzature tecnologiche all'avanguardia, accrescono la capacità produttiva del 50%. L'Azienda cresce dinamicamente anche all’estero, con la creazione della KALOIDAS GmbH a Francoforte, in Germania, e nel 1997 ottiene la certificazione per la gestione della sicurezza alimentare HACCP.
Anni ’90
La capacità produttiva viene potenziata con una nuova e modernissima linea di produzione per una più ampia gamma di prodotti da forno come base per pizza, tortino cipriota, panini, ecc. e di altri articoli come patate, oli, ecc. La produzione giornaliera raggiunge i 450.000 pezzi.
2000 – 2005
ΕLVIART modernizza la propria identità aziendale, rinnovando i marchi e gli imballaggi e ottiene la certificazione per il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000:2005.
2006 – 2010
L'Azienda è certificata per la sicurezza alimentare, secondo lo standard internazionale BRC.
2012
Avviene l’acquisizione di una quota di azioni e il trasferimento della società in toto a M. Kaloidas e a suo figlio G. Kaloidas.
2013
Un anno fondamentale, in cui viene creato il pane pita premium, un pane così soffice che si distingue immediatamente nel mercato della ristorazione che fa del souvlaki la sua tipicità e successivamente al dettaglio.
2015
L’Azienda ottiene la certificazione per alimenti secondo lo standard HALAL e l'apparecchiatura meccanica viene potenziata dall'acquisto di una nuova macchina per la raccolta automatica HARTMANN, di nuove apparecchiature per la rilevazione dei metalli e il controllo del peso.
2017