Notre histoire
Années 1950
En 1952, Georgios Kaloidas crée le premier atelier exclusivement utilisé pour la fabrication de pain pita. Celui-ci succède à la boulangerie traditionnelle familiale, ouverte en 1922. Quelques années plus tard, l’entreprise est transférée dans ses propres murs à Kallithea.
Le matériel mécanique se modernise par l’installation de fours automatiques cyclothermiques et de deux chaînes de production.
Années ’60
Avec le lancement de la première machine de traitement de la pâte, 30% de la chaîne de production est désormais automatisée.
Années ’70
La société se développe également à l’étranger. Le succès de cette activité internationale permet l’acquisition d’une nouvelle usine de 2500 mètres carrés à Aspropyrgos. La présence de la société au salon ANUGA renforce son positionnement sur le marché international. En 1989, M. KALOIDAS and Co. Ltd. se présente sur le marché sous le nom commercial d’ELVIART.
Années ’80
Dotées de technologies de pointe, les nouvelles installations d’ELVIART à Aspropyrgos permettent d’augmenter la capacité de production de 50%. La présence dynamique de la société se déploie à l’étranger avec la création de KALOIDAS Gmbh à Francfort, en Allemagne, et en 1997, la société obtient la certification HACCP de sécurité alimentaire.
Années ’90
La production est renforcée par une chaîne de production de pointe qui produit une plus grande diversité de produits de boulangerie, tels que des pizzas, pains pita chypriotes de forme ovale, pains à hamburger, etc. La société commence alors à vendre des produits comme des pommes de terre, de l’huile, etc. La production est de presque 450 000 unités par jour.
2000 – 2005
ELVIART modernise son identité d’entreprise, renouvelle ses marques déposées et ses emballages et obtient la norme ISO 22000: 2005 pour son système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.
2006 – 2010
La société répond à la norme internationale BRC de sécurité alimentaire.
2012
En 2013, M. Kaloidas et son fils, G. Kaloidas, décident d’acheter les actions de leurs partenaires et acquièrent ainsi l’entreprise entière.
2013
Une année à l'importance considérable, car elle a vu le lancement du « pita premium », un pain pita si léger et moelleux qu’il se démarque immédiatement des autres produits sur le marché des restaurants de souvlaki et, dans un second temps, sur le marché de détail.
2015
La société reçoit la certification alimentaire HALAL et le matériel est renouvelé avec l’achat d’une machine de collection automatisée HARTMANN, un nouveau détecteur de métaux et un matériel de contrôle du poids.
2017