{"id":8360,"date":"2018-03-27T09:28:14","date_gmt":"2018-03-27T09:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/elviart.com\/the-story-of-our-pita-breads\/"},"modified":"2018-09-11T12:05:20","modified_gmt":"2018-09-11T12:05:20","slug":"historia-de-nuestra-pita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elviart.com\/es\/historia-de-nuestra-pita\/","title":{"rendered":"Historia de nuestra pita"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"overlay-border-custom\">\n\n        \n\n<ul class=\"uk-subnav uk-subnav-line uk-flex-center\" data-uk-switcher=\"{connect:'#wk-46b',animation:'fade'}\">\n        <li><a href=\"\">Voluntad<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"\">Perseverancia<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"\">Dedicaci\u00f3n<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"\">Fundaci\u00f3n<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"\">Exportaci\u00f3n<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"\">Innovaci\u00f3n<\/a><\/li>\n        <li><a href=\"\">Experiencia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n    \n    \n<ul id=\"wk-46b\" class=\"uk-switcher uk-text-left uk-margin-top\" data-uk-check-display>\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Thelisi.jpg\" alt=\"Voluntad\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/voluntad\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>Detr\u00e1s de cada sabor especial&#8230;.\u00a1se encuentra la voluntad!<\/strong><\/p>\n<p>Nuestra historia empieza con un viaje en 1920.<\/p>\n<p>El bisabuelo, Vasilios Kaloid\u00e1s, se va de Rethymno, Creta rumbo a Atenas, junto con su esposa y sus 2 hijos. All\u00ed abrir\u00e1 la primera panader\u00eda familiar en Kalithea, en la calle Ars\u00e1ki, en tanto que un poco m\u00e1s tarde abrir\u00e1 su 2da panader\u00eda en Plaka.<\/p>\n<p>Junto con la empresa, crece la familia, la cual ahora est\u00e1 compuesta por 11 hijos. En 1937, poco antes de la guerra, la familia pierde repentinamente en un accidente a uno de sus miembros m\u00e1s importantes, la madre. El bisabuelo entonces se ve obligado a vender la panader\u00eda de Plaka para ocuparse de la crianza de sus hijos.<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Arxi2.jpg\" alt=\"Perseverancia\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/perseverancia\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>El principio tradicional de un arte intemporal.<\/strong><\/p>\n<p>El 10mo hijo, Georgios Kaloid\u00e1s, al crecer demuestra que, adem\u00e1s de ser un excelente estudiante, tambi\u00e9n es un atleta excepcional. Como destacado y muy solicitado futbolista de la \u00e9poca, jug\u00f3 en la Liga A de Atenas en ESPEROS Kalitheas, en la Selecci\u00f3n de Grecia y en Panionios, contra los equipos de AEK y PAO. Sin embargo, si bien le hab\u00edan propuesto ir a jugar a Panionios, su equipo, ESPEROS, no dio su consentimiento para el fichaje.<\/p>\n<p>En caso de desacuerdo, la penalizaci\u00f3n de la \u00e9poca preve\u00eda la exclusi\u00f3n durante 3a\u00f1os. A pesar de ello, Panionios insisti\u00f3 y lo esper\u00f3 durante tres a\u00f1os, pag\u00e1ndole un sueldo, dando a Georgios los medios, el tiempo y el incentivo para reivindicar nuevamente, junto a sus padres, la empresa que se vieron obligados a alquilar por motivos econ\u00f3micos.\u00a0 As\u00ed, empezaron a trabajar intensivamente en la panader\u00eda, lo que ser\u00eda el principio de un gran arte.<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Afosiosi.jpg\" alt=\"Dedicaci\u00f3n\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/dedicacion\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>El paso de la&#8230; dedicaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>El esp\u00edritu inquieto de G. Kaloid\u00e1s lo condujo en la direcci\u00f3n correcta.<\/p>\n<p>Analizando el inter\u00e9s del mercado, identific\u00f3 el h\u00e1bito alimentario de la \u00e9poca y se centr\u00f3 en la producci\u00f3n de la pita para suvlaki. Al principio, con una producci\u00f3n de peque\u00f1a escala, las primeras pitas eran distribuidas por \u00e9l mismo con una bicicleta en Plaka.<\/p>\n<p>Poco m\u00e1s tarde, la misma distribuci\u00f3n ser\u00e1 hecha con un conductor con una moto, al tiempo que aumenta la producci\u00f3n. As\u00ed, al principio de los \u201950, es el momento en que G. Kaloid\u00e1s decidi\u00f3 ocuparse en exclusiva con la producci\u00f3n de pitas, abandonando para siempre la producci\u00f3n de pan.<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Idrisi.jpg\" alt=\"Fundaci\u00f3n\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/fundacion\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>El a\u00f1o de la&#8230; fundaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>1952 es el a\u00f1o punto de partida de la producci\u00f3n coordinada de pitas.<\/p>\n<p>Durante los 9 a\u00f1os siguientes, G. Kaloid\u00e1s trabaja duramente y logra comprar el terreno en Kalithea, en la calle Psilor\u00edtu 5, donde en 1961 se instal\u00f3 la empresa.\u00a0 Al nuevo edificio se agregaron otras 2 plantas, con objeto de automatizar la producci\u00f3n, ya que el taller inicial ya no pod\u00eda satisfacer la demanda.<\/p>\n<p>Tal objetivo era, para la \u00e9poca, un gran desaf\u00edo, ya que la totalidad del proceso, del amasado al horneado se hac\u00eda exclusivamente a mano. A pesar de las dificultades, en 1969 &#8211; 1970, G. Kaloid\u00e1s crea el primer horno con cinta de 10 metros, en el que en una entrada colocaban la masa, a la que daban forma con sus dedos 3 horneros, y de la otra sal\u00edan listas las peque\u00f1as pitas.<\/p>\n<p>La m\u00e1quina es perfeccionada un poco m\u00e1s tarde con la ayuda de un ingeniero mec\u00e1nico, colaborador de G. Kaloid\u00e1s. El prensado de la pita ahora se hace con una maquinaria especial y la producci\u00f3n es<\/p>\n<p>r\u00e1pida para satisfacer las \u00f3rdenes de la empresa llamada G. Kaloid\u00e1s &amp; C\u00eda E.C.<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/exagwges-2.jpg\" alt=\"Exportaci\u00f3n\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/exportacion\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>Una masa, un asunto familiar.<\/strong><\/p>\n<p>En 1979, el hijo de G. Kaloid\u00e1s, Marios, que hab\u00eda trabajo desde muy joven tanto en la producci\u00f3n como en la distribuci\u00f3n, asume activamente la administraci\u00f3n de la empresa.<\/p>\n<p>Se trata de un a\u00f1o hito para la modernizaci\u00f3n de la producci\u00f3n de pita para suvlaki, sue\u00f1o com\u00fan de padre e hijo.\u00a0 Empieza as\u00ed una nueva extensi\u00f3n, orientada hacia el extranjero. El primer contacto realizado con Alemania, en 1982, disparar\u00e1 la producci\u00f3n, lo que 3 a\u00f1os m\u00e1s tarde resulta en la compra de un nuevo terreno en Aspropirgos, donde est\u00e1 instalada la f\u00e1brica hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Kainotomia-2.jpg\" alt=\"Innovaci\u00f3n\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/innovacion\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>\u00a1Innovaci\u00f3n, el prerrequisito de la cumbre!<\/strong><\/p>\n<p>El amor de G. Kaloid\u00e1s por la empresa y su dedicaci\u00f3n a la pita para suvlaki fueron las fuerzas que \u00abactivaron\u00bb la visi\u00f3n de la exportaci\u00f3n. As\u00ed, a partir de 1987, la empresa participa en exhibiciones internacionales, como Anuga en Alemania, Sial en Francia, Ife en Londres, Alimentaria en Barcelona, as\u00ed como tambi\u00e9n DETROP en Grecia Dos a\u00f1os m\u00e1s tarde, la entrada del producto en el mercado internacional llev\u00f3 a completar la presencia corporativa, con la creaci\u00f3n del logo ELVIART, abreviatura de Industria Griega de Productos de Panader\u00eda.<\/p>\n<p>EL.VI.ART es la primera empresa \/ productor de pitas que export\u00f3 su producto al exterior.<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n\n    \n    <li>\n        <div class=\"uk-panel uk-panel-space\">\n\n            \n                        <div class=\"uk-grid \" data-uk-grid-margin>\n                <div class=\"uk-width-medium-2-5\">\n                    <div class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elviart.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Empeiria-2.jpg\" alt=\"Experiencia\"><a class=\"uk-position-cover\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/experiencia\/\"><\/a><\/div>                <\/div>\n                <div class=\"uk-width-medium-3-5\">\n                    <div class=\"uk-panel\">\n            \n            \n            \n                        <div class=\"uk-margin\"><p><strong>La experiencia como aliado<\/strong><\/p>\n<p>\u00a1Con ra\u00edces profundas en el pasado, ELVIART crece continuamente en el presente mirando el futuro!<\/p>\n<p>El sue\u00f1o de Mario Kaloid\u00e1s fue la fuerza motriz que hizo que la empresa sea conocida en cada esquina de Grecia y en casi toda Europa. Su pasi\u00f3n y perseverancia permanecieron inalterables a trav\u00e9s de los a\u00f1os y lo han apoyado cada vez que tuvo que tomar decisiones importantes.\u00a0 Entre ellas, la compra de todas las acciones de la empresa de los socios accionistas, en 2013.<\/p>\n<p>As\u00ed, tras 98 a\u00f1os de trayectoria, 66 a\u00f1os de conocimientos y 33 a\u00f1os de experiencia, la empresa pasa en su totalidad a las manos del mismo y de sus hijos, Giorgos M. Kaloid\u00e1s y Thalia Kaloid\u00e1s, quienes siguen con dedicaci\u00f3n y amor el trabajo familiar en el arte de la pita<\/p>\n<\/div>\n            \n            \n            \n            \n                                <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            \n        <\/div>\n    <\/li>\n\n<\/ul>\n\n    \n<\/div>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-pie-story.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8360","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Historia de nuestra pita - Elviart<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/elviart.com\/es\/historia-de-nuestra-pita\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Historia de nuestra pita - 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